Fare il pane a casa è una delle attività che preferisco...
La ricetta è
semplicissima e l'ho trovata qui http://ricette.giallozafferano.it/Pasta-per-il-pane.html
Alla ricetta
faccio solo un paio di modifiche che riguardano la lievitazione e la
cottura.
Preparo l'impasto
verso tarda mattinata lo lascio lievitare fino al pomeriggio verso le ore
15/16, lavoro per la seconda volta l'impasto, preparo le forme che preferisco e
lascio lievitare ancora, verso le ore 18.30/19.00 inforno partendo anche dal
forno freddo.
Poi mi sono
sbizzarrita con forme e formine e spessore dell'impasto.
Un impasto l'ho
messo in cassetta.
Metà di un impasto
l'ho suddiviso in palline ed ho fatto i panetti medi.
L'altra metà
dell'impasto l'ho stesa e con le formine per i biscotti l'ho ritagliata e il
risultato è stato dei panetti/crecherini dove una fetta si salame ci sta alla
perfezione. Con i ritagli ho fatto un bel panetto con le noci.
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